旅する食卓 (No.2427)

仕事が終わって、

旅する食卓〜台湾のテーブルから〜

に参加。

郡上の糸カフェさんに行って来ました。

おいしい台湾ご飯にお茶、スイーツ。
そして旅のお話。















あー、また旅に出たくなっちゃった(^^)

今度、台湾行くなら、台南かな？

いやいや、ちょっと旅はお預けです。


P.S 明日は、スタッフ弥生ちゃんちの長男結婚式。
おめでとう㊗️

パクチーチリドーナツ誕生！(No.2426)

今年の1月、タイのチェンマイに行きました。

宿でキッチンを借りじゃがいもドーナツ作り。

じゃがいもドーナツを食べた宿のオーナーこずえさんが言いました。

「おいし〜い！ 」
「ねえねえ、リクエストしていい？ パクチーとチリで、甘くないドーナツも作って。」と。

翌日、パクチーチリじゃがいもドーナツ誕生がしたのです🍩




そして本日、地元の原料で、日本産パクチーチリじゃがいもドーナツできましたあ！




先日、洞戸のさっちゃんちの畑で収穫させてもらったパクチー。




そして、板取の高子さんちの唐辛子あじめコショウ。




タイでは石臼みたいなのでパクチーを潰したので、今回はすり鉢でスリスリしてみました。



砂糖も卵も乳製品も使わず。

パクチーの香りとチリのピリッと感、塩加減が絶妙です。

スタッフのあきちゃんいわく、
「これは🍺のつまみになるわあ」
とお気に入り(^｡^)

タイで2ヶ月過ごしたタイ通、夢ふうせん影の商品開発部長のりちゃんにも
「これは、おいし〜い」の声頂きました✌️

さっちゃんにも試作品を食べてもらったけど、幸せそうな顔で食べてもらえたし(^^)



まずは、14日の山県まるごと市で販売します！

パクチー好きの方、ぜひに💕

ここだけの話、私はパクチーがちょっと苦手です( ^ω^ )


P.S 今日の夕ご飯は、同居人と郡上デートでお寿司(o^^o)

笑っちゃうほど不器用です (No.2425)

割と好奇心旺盛な方だと思います。
いろいろ、やってみたい人です。

去年からやっている畑。
今日は、秋に植えたエンドウのためのネット張りを・・・

途中まで(^｡^)

何せ不器用で、全然きれいに張れないのです。
笑っちゃうくらい。

でも、おいしいエンドウ採れたらうれしいので、明日また頑張ってみるかな💪
エンドウ、同居人の大好物なのです❤️

でも、ちょっと助けてもらった方がいいかもしれない。
うん、多分。

何をやっても不器用だな
と思うけれど、うまくいかないことも楽しめるのが私の才能かしら？

幸せな体質です(^｡^)


P.S パクチードーナツ作りましたよ！

新作ドーナツ、原料調達に(No.2424)

今朝も起きると雪景色❄️



洞戸の友人さっちゃんちに行って、新作ドーナツの材料を調達。







何かわかりますか？
パクチーです。

さっちゃん、かわいいでしょ❤️



せっかくなので、２人で記念撮影。



２人ともかわいいなあ(笑)

明日、早速試作します！


P.S 定休日だけど、アイスクリーム作りましたよ。
そして畑仕事も少々。
田舎の春は忙しい(^｡^)

ドーナツ総選挙！？(No.2423)

今日、ふと思ったんですが、

25周年か、30周年記念に、今まで作ったすべての種類のドーナツを作って、
みんなに一番好きなドーナツに投票してもらう、ドーナツ総選挙？やったらどうかと！？

今まで、何種類のドーナツ作ったんだろう？

これから、何種類のドーナツが生まれるんだろう？

まずは近々、新しいドーナツ、出ますよ。
タイで生まれたアレです(^｡^)

お楽しみに♪♪


P.S 今日も雪降りましたあ(°▽°)

寒いけど春 (No.2422)

4月になりましたが、寒い！
みぞれが降りました( ・∇・)

そんな寒い日でしたが、よもぎが届きまして。



早速、あく抜きしてフードプロセッサーに。




寒いけど、春🌸

いろいろ動き出します(^^)


P.S 今日から、夢ふうせんは25期に突入〜。