2019年04月05日

パクチーチリドーナツ誕生!(No.2426)


今年の1月、タイのチェンマイに行きました。

宿でキッチンを借りじゃがいもドーナツ作り。

じゃがいもドーナツを食べた宿のオーナーこずえさんが言いました。

「おいし〜い! 」
「ねえねえ、リクエストしていい? パクチーとチリで、甘くないドーナツも作って。」と。

翌日、パクチーチリじゃがいもドーナツ誕生がしたのです🍩

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そして本日、地元の原料で、日本産パクチーチリじゃがいもドーナツできましたあ!

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先日、洞戸のさっちゃんちの畑で収穫させてもらったパクチー。

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そして、板取の高子さんちの唐辛子あじめコショウ。

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タイでは石臼みたいなのでパクチーを潰したので、今回はすり鉢でスリスリしてみました。

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砂糖も卵も乳製品も使わず。

パクチーの香りとチリのピリッと感、塩加減が絶妙です。

スタッフのあきちゃんいわく、
「これは🍺のつまみになるわあ」
とお気に入り(^。^)

タイで2ヶ月過ごしたタイ通、夢ふうせん影の商品開発部長のりちゃんにも
「これは、おいし〜い」の声頂きました✌️

さっちゃんにも試作品を食べてもらったけど、幸せそうな顔で食べてもらえたし(^^)

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まずは、14日の山県まるごと市で販売します!

パクチー好きの方、ぜひに💕

ここだけの話、私はパクチーがちょっと苦手です( ^ω^ )


P.S 今日の夕ご飯は、同居人と郡上デートでお寿司(o^^o)

posted by kazumi at 21:00| Comment(0) | ドーナツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする