今年の1月、タイのチェンマイに行きました。
宿でキッチンを借りじゃがいもドーナツ作り。
じゃがいもドーナツを食べた宿のオーナーこずえさんが言いました。
「おいし〜い！ 」
「ねえねえ、リクエストしていい？ パクチーとチリで、甘くないドーナツも作って。」と。
翌日、パクチーチリじゃがいもドーナツ誕生がしたのです🍩
そして本日、地元の原料で、日本産パクチーチリじゃがいもドーナツできましたあ！
先日、洞戸のさっちゃんちの畑で収穫させてもらったパクチー。
そして、板取の高子さんちの唐辛子あじめコショウ。
タイでは石臼みたいなのでパクチーを潰したので、今回はすり鉢でスリスリしてみました。
砂糖も卵も乳製品も使わず。
パクチーの香りとチリのピリッと感、塩加減が絶妙です。
スタッフのあきちゃんいわく、
「これは🍺のつまみになるわあ」
とお気に入り(^｡^)
タイで2ヶ月過ごしたタイ通、夢ふうせん影の商品開発部長のりちゃんにも
「これは、おいし〜い」の声頂きました✌️
さっちゃんにも試作品を食べてもらったけど、幸せそうな顔で食べてもらえたし(^^)
まずは、14日の山県まるごと市で販売します！
パクチー好きの方、ぜひに💕
ここだけの話、私はパクチーがちょっと苦手です( ^ω^ )
P.S 今日の夕ご飯は、同居人と郡上デートでお寿司(o^^o)
