昨日から楽しみにしていたチキン南蛮。
食べましたあ(^^)
チキン南蛮は、もともと宮崎県のご当地料理ですが、最近では
全国的に食べられているようですね。
夢ふうせんのチキン南蛮。
鶏の胸肉を使っています。
鶏肉に塩コショウをしたあと、小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて
油で揚げます。
レタスの百切り?をしいて、鶏肉をのせ、甘酢と和風タルタルソースを
かけてできあがり。
和風タルタルソースは、ゆで卵、たまねぎ、きゅうり、らっきょ、
しょうが、大葉を細かく刻み、マヨネーズで合えます。
とってもさっぱりして、いくらでも食べられそう。
ホントおいしいので、おうちでも作ってみてくださいね。
P.S 高校野球、長良高校負けちゃったね。
友よ、大丈夫かい?
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