2014年05月02日

イタドリinクレープ


イタドリでジャムを作ったのが、お店を始めるきっかけとなったという
昨日の続きの話です。

野草のイタドリでジャムを作ったところ、岐阜県の農業普及員の方に
「コンクールがあるから、ジャムを使って何か出してみたら?」と
提案していただきました。

で、考えたのが「イタドリinクレープ」

itadoriincrape.jpg

クレープ生地を何枚も焼き、生地の間にいたどりジャムとヨーグルトを
交互にはさんでいき、最後に生クリームをかぶせるというケーキ。

一生懸命写真を撮り、アピール文を考え、見事書類審査通過。

次は地区大会? 
初めてのコンクール参加にあたふたしつつ、見事県大会へ出場決定。

そして、県大会。
そこで、ナント県知事賞受賞!

思いもよらなかった県知事賞でしたが、調子に乗りました(笑)

せっかくいいものができたんだから、お店を作ってみんなに食べてもらおうと。

そうして、怖いもの知らずの3人が夢ふうせんを始めることになったのです。

その県知事賞をいただいた「イタドリinクレープ」。
板取本店で、気が向いたときだけたま〜に作っています。

明日、久しぶりの登場です。(6日まで毎日作る予定です)

今度は、いつ出会えるかわかりませんよ。
ぜひ!


P.S 板取本店前の道路、工事中でご迷惑をおかけしております。
   ちょっと入りにくいですが、気をつけてお越しください。



   

posted by kazumi at 22:52| ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月23日

よもぎのシフォンケーキ


今年板取で採れたばかりのよもぎを、折立店に持ってきました。

そして、よもぎのシフォンケーキになりました。

よもぎシフォン.JPG

明日、折立店にてお出しします。

自家製あんこと共に、春を味わってみて下さい。


P.S 実家の父が、たけのこを掘って持ってきてくれたので
    明日のランチのご飯は、たけのこご飯にします。
    その他、一部メニュー変更があります。


posted by kazumi at 22:52| ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月17日

オレンジのタルト


オレンジのタルト

オレンジタルト.jpeg

タルト生地の上のクリームは、アーモンドクリームにカスタードを混ぜて焼いたものだそう。
そのクリームの名前を聞いたけど、難しい名前で忘れてしまった。
と言うか覚えられない(^^;

そのクリームの中に、甘夏ピールも入れて焼いてあって。

1番上には、セミノールのコンフィーが載せて焼いてあります。

オレジン系が好きな私には、たまらない。


P.S 新しいパソコンに替えて、画像処理ソフトも変わって苦戦しながらやっています。
    何とか、自力で頑張ったらできた!!
    久しぶりに「私、やればできる子だった」と思い出した(笑)




posted by kazumi at 22:16| ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月28日

柑橘とチョコのムース


柑橘とチョコのムース

柑橘とチョコのムース.jpg

お客さんから、野性的な?柑橘をいただきました。
無農薬です。
柑橘の写真は、撮り忘れちゃいました(^^;
と言うか、ボケッとしてたらケーキになってました(^0^)

それを使って作った新作ケーキです。

今までのムースとは、ひと味違います。
どんな風に違うかは、









ぜひ食べてみてください(^^)

私は柑橘とチョコの組み合わせ、大好きです!


P.S 暖かくなりましたね。
    4月は、新しい年度始まり。
    わくわくドキドキします。

posted by kazumi at 22:30| ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月27日

ベリーのクランブルタルト


ベリーのクランブルタルト

いちごとブルーベリーの入ったタルト。

ベリーのクランブルタルト.jpg

アーモンドクリームの中には、甘夏ピールとレモンも入って
タルトだけど、さわやかな味わいです。

イートインでお召し上がりの時は、ヨーグルトも添えてお出ししています。
さらに、さっぱり。


P.S 夢ふうせんでバイトの大学生も2名が就活中。
    就活で大変な思いをしている人におすすめの本。
   「手紙屋」喜多川泰著
    ぜひ、読んでみてね。

posted by kazumi at 17:30| ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月27日

いちごのロールケーキ


いちごのロールケーキ(^^)

ロールケーキ.jpg


P.S あー、2月が終わる〜。





posted by kazumi at 23:00| ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月22日

最近、人気です。


りんごのタルト

りんごのタルト.jpg

最近、人気のケーキです。

「りんごのタルトは、いつもあるわけじゃないんですか?」
と聞かれたり、
テーブルに置いた瞬間に
「美し〜い」
と、言っていただいたり、
「これ、おいしいんだわ」
と、お友だちにおすすめしていただいたり。

中にはキャラメリゼしたりんごが入っていますが、上にのっているりんごは
生のまま焼いてあって、とってもさっぱりしてるんです。

甘く煮たりんごがあまり得意でない私も、これはパクパクいけちゃいます。

あー、でも、りんごの季節ももう少しで終わりですかね?
店長に聞かずに、ブログに載せてますが。

そろそろ、いちごのケーキもリクエストしてみようっと!

最近は、リクエストと試食ばかりの私です(^0^)

みなさんも、ぜひリクエストしてやってくださいね。
きっと店長、はりきって作ってくれますよ。
(なんて勝手に書いて、怒られるかな? ドキドキ)


P.S 久しぶりに、たくさん(600個)のドーナツを型抜きしました!

posted by kazumi at 22:24| ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月29日

チョコとホワイトチョコのブラウニー


チョコのブラウニーの上に、ホワイトチョコクリームがのっています。

濃厚で、めっちゃおいしいですが、ちょっとカロリーが高そうです(^0^)

チョコとホワイトチョコのブラウニー.jpg

深煎りコーヒー飲みながら食べたら、もう幸せ〜でした。


P.S 店長、自動車学校。
    学科は(^^)順調です(^0^)

posted by kazumi at 23:17| ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする